O mercado de cervejas artesanais cresce de forma acelerada no Brasil, impulsionado pelo consumo de produtos premium e pela busca por experiências gastronômicas diferenciadas. O material “Microcervejaria” apresenta como estruturar um empreendimento inovador que une produção própria, brewpub, distribuição e e-commerce, atendendo tanto consumidores finais quanto bares, restaurantes e empórios especializados.

Valorizando ingredientes regionais do Cerrado e adotando práticas sustentáveis, a microcervejaria se posiciona como um espaço de produção, cultura e experiência. Degustações, workshops e harmonizações completam a proposta, transformando o negócio em referência no turismo gastronômico e na economia criativa. Se você busca empreender com qualidade, exclusividade e impacto positivo, este guia mostra o caminho para fazer parte desse mercado em plena expansão.

O que você vai aprender

• Como estruturar uma microcervejaria artesanal em Brasília, aliando produção, brewpub, vendas diretas e distribuição.
• Os principais produtos e serviços: rótulos autorais (Pilsen, IPA, Stout, Sour), kits de degustação, growlers, clube de assinatura, eventos e workshops.
• Estratégias para diferenciar-se no mercado: uso de insumos regionais, produção sustentável e experiências imersivas para o cliente.
• O perfil dos clientes: apreciadores de cervejas artesanais, turistas, bares, restaurantes, hotéis, empórios, eventos corporativos e culturais.
• Aspectos legais e regulatórios para o setor: MAPA, licenças sanitárias e ambientais, ICMS, IPI, além de LGPD e normas trabalhistas.